yoshisaurのブログ

朝、海沿いを自転車で走るのが習慣になってます。
※ヘタレなので雨や風が強い日は走りません!

ベランダで家庭菜園を楽しんでます。

今が旬!レモン!

風邪が・・・・熱はそんなに出ないのですが。
地味にのどの痛みダルダル攻撃が苛立つ><


庭に生ったレモンを使ってはちみつレモンと思ったのですが!
この時季にしか生らないマイヤーレモンなので!
旬の捥ぎたてマイヤーレモンは甘酸っぱい(どちらかと言えば甘みが強い)ので
レモンカードを作りました。


野球ボール並みにでっかいレモンです。

マイヤーレモン3個・・・・150ml
レモンの皮・・・・少々
たまご・・・・3個
テンサイ(さとう)・・・・50g
バター 無塩・・・・・60g


1中華鍋に水を入れ温めます。沸騰させない!60℃くらい
2中華鍋にボールを入れ、バター たまご テンサイを入れる。バターがとけるまで!
3ボールにレモン汁をいれて、トロトロになるまでかき混ぜる。多分、10分くらいでトロトロになります。


かなりのうまさデス!
毎年、クリスマス時期に作ります。
こんなことをしているから、風邪が治らない><
おとなしく寝てるのもね・・・・できない性格なので==;