yoshisaurのブログ

ダイエット食で・・・・寝込んだ＞＜；

友人の家で、生れてはじめてソイライス（豆腐）を食べました。 水切り豆腐をバラバラにして炒めるだけらしいです これがダイエット食？食感がいい！意外と美味しい！ ソイライスはアレンジも出来て、何にでも合うらしい 友人は糖質制限があるので、白米よりソイライスが基準 家に帰ったら早速検索をすると・・・・沖... 続きをみる

しまった！日曜日だった

家の荷物を整理中です。 お腹が空いたのでみんなで近所のラーメン屋に行ったら人の列が！ しまった、今日は日曜だった＾＾； 江ノ電通過中、昼でも肌寒さを感じる すごいな、車内は通勤ラッシュ以上に混雑しているぞ 行先をスーパーに変更！ しらす・トマト・ベーコン・フランスパンを買ってパニーニに決定 持って... 続きをみる

雨が降る前に・・・・

今日から秋の長雨らしい！さらに気温も11月並み！？ 江ノ電　極楽寺駅手前の踏切 紫陽花や古民家がたくさん並ぶポイントです この気温と天気じゃ・・・・誰もイナイ 日が落ちて暗くなるのが早くなってきたねｴ～～ 家でのんびりできる時間が増えるので嬉しいですよ 美味しいと評判のある餃子屋から届きました！！... 続きをみる

お赤飯のあずき抜き！

お赤飯で小豆抜きは無いだろぉーと言われてそうですが・・・・ 実は、これを甘酒にするの！ 甘酒＝白のイメージを変えてやる！と思い作ったのがこれ↷ ブレンダーを使って混ぜる 綺麗な紅甘酒の出来上がりです！ 水で割っても、牛乳や豆乳で割ってもOK！ トッピングではちみつ、バナナ、シナモンを入れても美味し... 続きをみる

フレンチトースト風　バナナ ホットサンド

市場で買ってきたバナナをフレンチトーストで挟みました ２束　14本は買い過ぎでした・・・・ ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを見ながら・・・・４人前で30分以内 途中でカロリーが気になり。。。。材料を少なめにして作りました 家族で糖尿や高血圧はいないけど、健康に気を使うお年頃なので＞＜； 見た目は悪いｹﾄﾞ、家族... 続きをみる

三十三雑穀米を買ってみた

以前から気になっていた三十三雑穀米 台風で三連休は雨・・・・外に出る気もしないので！ 「うるち米」と「もち米」で食べ比べをしました。 結果は「もち米に軍配！」 うるち米でも美味しいですが、もち米と雑穀米の相性がいい！ お味ですが・・・・予想以上に食べやすぃ！！ 香りは全く気にならないので毎日食べれ... 続きをみる

鎌倉 由比ガ浜　AW kitchen

江ノ電を眺めながら気楽に入れる食事処は少ない。 由比ガ浜のＡＷ kitchenは鎌倉駅から5分くらい、気楽には入れて食事やお酒を楽しめます。 スタッフの対応もよくて楽しめました。 夕方になると海からの風も涼しく感じるようになり、秋の気配を感じるようになりました。

再チャレ！ホットサンド

ホットサンドとパニーニの違いがﾜｶﾗﾈ 型のプレスで焼いたのがホットサンド？ 重石を乗せて焼いたのがパニーニ？ 美味しいから、どっちでもいいっか バジルは自家栽培 どっしりとしたプレス、このシンプルがいい！ プレス機よりも使い易くて具材も多めに挟める ボロボロと具材が落ちないのがいい！ ロッジのプ... 続きをみる

甘酒で夏バテ防止

かまどさん 「もち米+古代米+玄米麹で甘酒作り」 お赤飯に見える！赤いのは古代米です＾－＾ 「ささげ」を入れてたらお赤飯です＾＾ 冷めたら麹を入れて発酵 3合炊いて・・・・あまりの美味しさに。。。。のりたまをかけて、みんなで完食！！ 2階炊きました＾＾： 出来上がった甘酒を食べてみると・・・・ も... 続きをみる

最近、よく壊れた・・・・

最近は物がよく壊れた・・・・電子レンジ・トースター・TV 買ったホットサンドメーカーが不発に終わり・・・・次は４年前に購入したブレンダーが壊れた！？ どのメーカーを使っても２～４年くらいで壊れるだろうし、連続使用時間は１分程度 クイジナートは消費も少なくて連続時間は３分 クイジナート スマートステ... 続きをみる

水槽に使うものだけどね・・・・

ニッソー エアーポンプ サイレント β-30 NSP-001 ニッソー エアーポンプ サイレント β-30 NSP-001 ニッソー Pet Products ベランダ水栽培に使っています。 そろそろ一ヶ月経過しますが故障ﾅｼ！静音！ エアーポンプが有ると無いとでは大違い！ 成長と収穫が段違い。 ... 続きをみる

レンジで焼けるくん！

お年寄りは焼き魚は大好きですよね・・・・ﾀﾌﾞﾝ 両親が高齢なので、簡単に焼き魚ができればと思い買いました。 有田焼 機能生活具 レンジで焼けるくん 楕円(薄紅) レシピ付き(14×22.5×6.5cm) ランチャン Home 本音を言ってしまえば、火事が心配。さらに魚の臭い・掃除が厄介 これで解... 続きをみる

簡単なヨーグルト・甘酒作り

ヨーグルトと甘酒好きが高じて・・・・ 菌から作るヨーグルトや市販されているヨーグルトete・・・・試してきた 細かい事はすっ飛ばして・・・・ 「ヨーグルト菌」から作った方が間違いなく美味しい。 （ 簡単な作り方） 市販物を増やす ブルガリアを大さじ3杯　 牛乳　1リットルを42℃に温めて魔法瓶に入... 続きをみる

休日の朝は

今回は白米で甘酒を作りました。 玄米と違いさっぱりとした癖のない甘酒 ミキサーに入れて米粒がなくなるまでかき回します。 後は冷蔵庫に入れて冷やして完成 朝は自家製水切りヨーグルト+はちみつシリアル 1950’プジョーのミルです。 これは毎朝欠かさず使っています。 休日は豆を変えて飲んでいます。

ホットサンドを買いました＾＾

直火ホットサンドメーカーが届きました！ タマゴ・厚切りベーコン・チーズのホットサンドを作りました。 具材に火を入れてから、挟んで焼くので時間が。。。。 あっ！焦げた。。。。 火加減は弱火で5分くらいかな・・・・慣れるまで何枚焦がすのだろう＾＾： ブラックホットサンドメーカー 20415 下村企販 ... 続きをみる

ヨーグルト作り

これで1㍑です ミルクとヨーグルト菌で200円くらい これを食べたら市販ヨーグルトは買わなくなりました。 実際、安くて美味しい！ 砂糖も入れていないのに仄かに甘く酸味は無いです。 ここから水切りヨーグルトにすると濃厚ヨーグルトになります＾＾ 米麹+玄米で甘酒を作るところです 10時間後にはあまぁ～... 続きをみる

夏と言えば「玄米甘酒」

特に夏は麹を多めにして発酵させる 米麹だけだと簡単でいいけど・・・・甘すぎる、癖がある味で好きじゃないので玄米を混ぜるのがコツ。 出来た甘酒をミルクや冷水で割って飲むと夏バテ防止に＾＾ この「玄米甘酒」はヨーグルトに並ぶ人気もの！で身内からよく頼まれて作ります。 受け売りだけど、元々甘酒は夏に飲む... 続きをみる

いちごが生ってきました。

マニアックな品種のいちごです・・・・名前を忘れました＝＝； ピンクのいちごです。 甘酸っぱい＾＾ さちのか↑ 匂いが凄いです＾＾ ベランダが苺の香りで、虫が寄ってくるんじゃないかと心配です。

甘酒はうまぃ！

甘酒を作り始め、もう6年目 これがあれば↑ 甘酒・ヨーグルトは簡単に作れますョ 家族では、もう市販ヨーグルト・甘酒は買っていません。それは自家製の方が断然、旨い。 6年も経過すれば、自己流で仄かに甘いヨーグルトやいい香りの甘酒など作れるようになりました。 菌や材料で、味も香りも違うから面白い。 甘... 続きをみる

電子レンジが壊れた！

一昨年に買ったレンジが動かない・・・・あ、壊れてる！ もう東芝やシャープは買う気になれないし・・・・ 頑張れニッポン！でアイリスオーヤマ 電子レンジを買ってみた。 アイリスオーヤマ 電子レンジ ミラーガラス 50Hz専用 東日本 フラットテーブル ブラック IMB-FM18-5 アイリスオーヤマ ... 続きをみる

由比ガ浜商店街　橘　和食

最近ＯＰＥＮした「橘」 海外に行く前に！やっと食べに行くことができました。 合鴨と角煮もありますが、今回は魚と野菜の天ぷら　１５００円 和食って本当においしいな！！と思わせる食事でした。 量も満足！ 帰国したらすぐ食べに行きたいｿﾞ

寒い・・・・ｹﾄﾞ

この時期に花がっ！一成イチゴなんだけど・・・・受験合格！ってことだろう！？

イチゴハウスに！

トマトが枯れてしまったので！ イチゴを入れました。 珍しい品種の「大福」です。 トマトは夏頃に栽培かな。

伊豆半島にいます！！

爪木崎の灯台です。 天気が良くて神津島まで見ることが出来ました。 爪木崎・水仙まつりです。 あまりの旨さに・・・・画像を撮るのを忘れました！！

またレモンカードを作ったｮ

要望のため、マイヤーレモンでまた作りました！ 市販には出せない味ですよﾈ！！本当に美味しいです！ トースト・クラッカーに最高ﾃﾞ～ｽ 全部収穫したのでまた来年。 ところで新年と言えば・・・・福袋ですが・・・・買ったことがない！ 売れ残りの詰め合わせイメージが先行して手が出せない・・・・中が見えない... 続きをみる

今が旬！レモン！

風邪が・・・・熱はそんなに出ないのですが。 地味にのどの痛みダルダル攻撃が苛立つ＞＜ 庭に生ったレモンを使ってはちみつレモンと思ったのですが！ この時季にしか生らないマイヤーレモンなので！ 旬の捥ぎたてマイヤーレモンは甘酸っぱい（どちらかと言えば甘みが強い）ので レモンカードを作りました。 野球ボ... 続きをみる

朝ポタ　10/31

今朝もひんやりとしてますね。 稲村ケ崎から 江ノ島と薄っすら富士山も見えます。 七里ガ浜からです。 朝見る海は気持ちがいいです。 朝は空気も澄んで、景色も綺麗で気持ちがいいです。だから朝ポタは病みつきになります。 来年用のチョコレートトマト種です。 作業時間は短いけど、乾燥させた種を作るまで２週間... 続きをみる

スモークチーズ

スモークと言えばチーズだよね。 作るのも簡単だし、食べてもおいしい！ 「いぶしぎん」は１回に１８個までスモークできます。 今回は１２個をスモークしました。 「キリン 秋味」が大好き！ このビールにはスモークチーズやベーコンでしょう！ 長谷園 いぶしぎんミニ CK-10 長谷製陶 Home

自家製　甘酒ヨーグルトミルク

慣れで作っているのでレシピは・・・・・👇気分でよく変わりますのであてにしないでﾈ！👇 甘酒ジャム　大さじ2杯 カスピ海ヨーグルト　100ｃｃ ミルク　150ｃｃ 生麹で作った甘酒ジャム+菌から作ったカスピ海ヨーグルトの自家製がポイントです。 飲むヨーグルトとは比較にならないくらい美味しいです。... 続きをみる