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来年のためにチョコレートトマト種の準備です。
熟したトマトを収穫、ここからさらに7日間追熟させます。
こうして種を瓶の中に入れます。トロトロ感がサラサラ感になったらザルで洗い落とします。
水分を飛ばして乾燥させます。そしていい種だけを選抜して袋に入れ暗室で保管します。
めんどくさい作業ですが、これをしないと来年芽が出てこない。
↑こちらも珍しい品種のイチゴ「大福」です。
大粒でとても甘い品種ですが地元で消費されてしまうイチゴです。
イチゴ狩りで見かけたら食べてみてﾈ
スーパーでは見ることが出来ない茶色いトマトです。
栽培して分かったことはF1トマトじゃないこと・在来種・病気に強い・草丈は低い 収穫時期が長い。
味の表現は難しいですが/....昔のトマトみたいに皮は硬め 酸味は少なく甘い
どんなドレッシングにも合うのがすごいと思いました。
もし！街中で見つけたら迷わず手に入れてください。
これから完熟させて種を保存します。