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収穫をして追熟させたチョコトマトを洗います。
熱湯消毒をした包丁とスプーンとまな板
熱湯消毒をしたケースに種を入れて発酵させます。
トロトロした感じがサラサラになったら洗い落として種だけにします。
ここから七日間くらいは放置です。
トマトの皮を捨てるのはもったいないのでドライトマトにします。
今回はここまで！！
でわ、ポタリンしてきます！！
慣れで作っているのでレシピは・・・・・👇気分でよく変わりますのであてにしないでﾈ！👇
甘酒ジャム 大さじ2杯
カスピ海ヨーグルト 100ｃｃ
ミルク 150ｃｃ
生麹で作った甘酒ジャム+菌から作ったカスピ海ヨーグルトの自家製がポイントです。
飲むヨーグルトとは比較にならないくらい美味しいです。
市販では出すことのできない鮮度重視のナチュラルドリンクです。
家族ではよく飲まれている人気者です。
市販のもので作ったこともありますが・・・・・ウ～～ンて感じです。
自家製でしか出せない味ですので時間があれば作ってね！